Cum sa pornesti o afacere in catering

Angajatii din industria catering pregatesc alimente pentru diverse ocazii, precum petreceri acasa sau la birou, dineuri corporate, aniversari si festivitati.

Inainte de a incepe sa gatesti, ai nevoie de un plan in care sa stabilesti tipurile de mancare pe care le vei gati. Daca ai nevoie sa-ti imbunatatesti abilitatile de bucatar, participa la cateva cursuri de gatit inainte de a incepe activitatea la firma de catering.

Achizitioneaza carti si reviste de gatit pentru a gasi idei noi in ceea ce priveste felurile de mancare gatite. Creativitatea este esentiala atunci cand deschizi o firma de catering.

Unde vei gati - la domiciliul clientului sau la sediul firmei tale? Afla ce licente si certificate sunt necesare pentru a deschide o firma de catering!

Dispui de echipamentul necesar? In functie de numarul si anvergura comenzilor primite, vei fi nevoit sa achizitionezi utilaje industriale, precum cele din restaurante.

Ce metoda vei utiliza pentru livrarea preparatelor? Odata ce alimentele au ajuns la destinatie, te vei ocupa si de servirea lor?

De indata ce ai gasit raspunsurile la intrebarile de mai sus, este timpul sa iti faci o baza de clienti.

Cine are nevoie de servicii de catering? Aproape orice firma de dimensiuni medii spre mari are cel putin un eveniment pe an care necesita servicii de catering. Ar putea fi o petrecere la birou cu ocazia sarbatorilor sau un eveniment de team building. Angajatii companiilor ar putea dori sa apeleze la serviciile firmei de catering zilnic, la masa de pranz sau la intalnirile de afaceri.

Intocmeste o lista cu clienti potentiali si contacteaza managerul sau administratorul firmelor respective pentru a-i furniza mostre din preparatele tale. Nu uita sa le oferi cartea ta de vizita si o brosura care sa cuprinda lista de preturi si preparate culinare.

In cazul in care nu primesti un raspuns de la acestia, revino cu un telefon ocazional pentru a verifica daca exista nevoi noi care trebuie satisfacute, mai ales inainte de sarbatori si ocazii speciale.

Distribuie fluturasi publicitari in cartier si in marile centre comerciale si posteaza un anunt in ziarul local.

Vezi si Modalitati de finantare a unui IMM